看舌尖上的中国3，品味青岛的美食，够劲道！

看舌尖上的中国～

发现第三季最近三期都有在我大青岛拍摄美食

其中之一就是胶东摔面

第2018-2-23期 16分10秒开始播出

看了播出之后

青岛黄岛区的摔面馆真的火了

朋友发消息说现在去那个店吃面要排队两个小时，

也有去过的网友说做面的大哥可累坏了，

摔面的时候超疲惫，

为了两个孩子的学业，

大哥也是超拼的！

舌尖3那期有青岛崂山区的“大馒头”，

青岛王哥庄的馒头特别有名，很好吃的。

昨天那期讲的水饺，也在青岛拍的，

鲅鱼水饺真的超级鲜美，最爱鲅鱼水饺了！！

还有讲到“素静饺子”，纯素馅儿的。

我奶奶家年三十包的饺子也是素静饺子，

摆供时都要奉上素饺子，

就像节目里说的是对祖先的一种敬仰。

准备素饺子的饺子馅儿感觉比肉馅儿饺子还麻烦，

我和家人基本都忙乎一上午才搞定一盆素饺子馅儿。

中国的美食文化博大精深，

这些味道，

已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，

才下舌尖，又上心间，

让我们几乎分不清哪一个是滋味，

哪一种是情怀。

说实话，看到这位摔面大哥去学校看女儿，手指甲上还带着面，我的鼻子酸了……

是烟台海阳摔面，昨早晨还吃了一碗，正宗郭城摔面！相传是村里一后生想为生病的老母亲做碗面，因为没有经验，水面比例不合适，根本揉不成团，气的后生抓着面在案板上摔来摔去，最后好容易做成一碗面条，结果老母亲一尝赞不绝口，病也好了，后来就流传下来成为摔面。

舌三摄制组来青岛啤酒节玩儿，顺手拍的