红枣补血？猜一猜真正的“补血之王”是什么

秋冬是进补时节，铺天盖地的广告无不提醒你，你需要补补补！中医常说女性以血为本，戳图看看哪些食物最补血↓↓知道这些，以后补血可别只吃红枣啦~ ​ ​​​​

红枣含铁并不多。成年人每日需要的铁，男为12毫克、女为20毫克。在女性人群中，缺铁性贫血较为常见。而枣中含有的铁元素非常有限，按平均每天实用3-5颗大枣为例，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与成年人每日需要的铁相去甚远。

枣类含铁难被吸收。我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的。动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上；枣属于植物性食物，吸收率只有3%~5%。所以，光指望吃红枣来补血，每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。

植物性食物补血效果差。植物性食物中铁含量普遍都不高，吸收率也低，其中相对较高的有黄豆、黑豆、黑木耳、菠菜、苋菜、芝麻、桂圆、柑橘、葡萄干等。

补血排民第五名：蛋黄。每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管其铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以它仍不失为补充铁的一种较好的辅助食品。

补血排民第4名：乌鸡。乌鸡具有温中益气、补益肝肾、延缓衰老、强筋健骨等功效，对女性贫血有很好的改善作用。

补血排民第3名：瘦肉。猪牛羊肉，也就是大家口中常说的红肉，其血红蛋白铁不仅含量丰富，而且还有高达20%的吸收率。

补血排民第2名：动物血。动物血及其制品中的铁含量丰富。而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。因此，经常吃动物血及其制品，对防治缺铁性贫血非常有帮助。

补血排民第1名：动物肝脏。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。

多吃含维C食物利于铁吸收，维生素C能显著的促进机体对铁的吸收。因此，在补血的时期要多进食富含维生素C的食物，主要是新鲜蔬菜和水果。