小餐桌传递大文明 文明用餐深入人心

瑞虎辞旧岁，玉兔迎新春。为共同度过一个文明、祥和、平安的春节，营造一个整洁、喜庆、文明、祥和的节日氛围，近日，青岛市文明办向广大市民发出了《2023年文明过大年倡议书》（以下简称倡议书）。

其中，倡议书中还倡导广大市民移风易俗勤俭节约，和和美美过个“文明”年。与此同时，青岛西海岸新区也正积极开展“反对浪费、崇尚节约”、“光盘行动”等文明实践活动，并取得了相应成效。

临近春节，餐饮市场持续回暖，新区多家热门餐厅的顾客络绎不绝。记者走访发现，在文明、节约理念的影响下，越来越多的消费者选择量力而“食”。“文明餐桌”、“光盘行动”愈发深入人心。

“建议您先点这些菜，要是不够，中间可以随时加菜。”“没吃完的食物建议您打包带走，我们可以提供打包盒。”1月18日，在西海岸新区青岛隆和艾美酒店，服务人员们一遍遍地提醒着顾客注意适量点餐和饭后打包。

据了解，18日当天，青岛隆和艾美酒店开展了“艾”上美食 引领新“食”尚的主题活动，同时酒店各餐厅也相继开展“光盘行动”、“公筷公勺”等服务活动，并发出“崇尚节俭 反对浪费”的文明行动倡议，号召剩菜打包，同时推出半份菜品，引导客人按需点餐，倡议消费者从点滴做起，从自身做起，将勤劳节俭的中华美德传承下去。

“我们在餐厅显眼位置摆放了相关宣传页，并有专人给餐厅客人进行引导和介绍，在客人点餐过程中，征询客人同意后，根据客人人数合理推荐半份菜品及点菜的数量。”青岛隆和艾美酒店餐饮总监杜海涛为记者介绍道。

顾客对青岛隆和艾美酒店新推行的主题活动大加赞赏。带家人就餐的刘女士说：“点菜时，服务员引导我们按需点餐、减少浪费。‘光盘行动’的开展对孩子的教育意义也很大，对全民素质的提升也有很大作用。”刘女士表示会将“崇尚节俭 反对浪费”的文明行动倡议告知更多的人，让更多的人参与其中。

走进西海岸新区新城吾悦广场，记者看到春节喜庆的氛围愈发浓郁，各个门店针对春节也布置了相关的春节元素，灯笼、中国结等随处可见。据悉，新城吾悦广场餐饮板块的日均客流大概在8000到1万左右，春节期间还会有所增长，其中多以家庭和年轻的消费群体为主。

“我们在现场张贴了海报，场内部分电子屏也增加了电子导示，并且每一个店员都经过了培训，他们在顾客点餐的时候会进行一些善意的提醒，例如不要铺张浪费，根据人数就餐等。”新城吾悦策划部经理吴常明说道。

记者从吴常明处了解到，前来消费的顾客对本次活动也做出了积极响应。“自从我们提倡文明用餐后，通过每天各门店的厨余垃圾就能看出，本次活动的效果非常明显，基本上每桌的顾客在吃完饭之后，都会选择主动打包剩下的食物带走。”吴常明为记者介绍，同时，我们也会提醒消费者，虽然我们现在的生活质量提高了，但还是要懂得珍惜，不要铺张浪费。

“老板，剩下的我吃不了了，麻烦您给我打包一下吧。”在泊里大集上，前来喝羊汤的王先生对老板说道。随后，老板熟练地拿出了打包盒，为王先生没吃完的剩菜进行了打包。

据悉，泊里镇从自身做起，在党政机关和企事业单位食堂，“餐餐光盘、从我做起”等提示语随处可见。同时，泊里镇宣教文卫中心向泊里大集商户下发了相关文件海报，并组织公益组织与社工团队在大集发放宣传单页，认真为赶集的市民讲解相关内容，积极向就餐者宣传勤俭节约的精神与“文明餐桌”的理念。此外，还号召大集上的美食摊位使用一次性餐盒为消费者打包剩菜，从根源上杜绝“舌尖上的浪费”，倡导勤俭节约文明过节的新风尚。

“大集上好吃的东西太多了，好多东西都想尝试一下，但点多了确实吃不了，尤其是像我这种胃口小的。”前来赶集的孙女士高兴地对记者说，不过幸好可以打包，既不会造成浪费，又能带给家人也尝一尝，一举两得！

“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。近年来，我们大力宣传“文明餐桌”、“光盘行动”等节约行为，努力将勤俭节约的理念融入到市民的日常生活。”泊里镇宣教文卫中心工作人员金维杰说道。

（青岛西海岸新区融媒体中心出品）