大村食药所校园食堂食品安全从开学第一天抓起

本网讯　为切实保障辖区内广大师生的饮食安全，新学期开学第一天，大村食药所迅速行动，积极开展校园食堂食品安全专项整治行动。

此次行动，执法人员主要从以下几个方面进行了检查：一、食堂操作间环境卫生是否清洁，工作人员衣帽是否整洁；二、食品进货验收台帐和索证索票是否齐全；三、食品留样是否规范；四、消毒设施是否正常运转；五、色标管理是否规范；六、食堂是否透风漏雨和远离垃圾堆放点，是否有防鼠防蝇防尘设施；七、从业人员是否持健康证和食品安全培训合格证；八、库房食品摆放是否规范合理，是否存在交叉污染。除此之外，执法人员还督促学校严格落实主体责任，健全食堂管理机制，要求各学校食堂落实各项制度，并把记录上墙公示。

通过检查，发现个别学校存在索证索票不齐全、色标管理不规范等问题，针对这些问题，执法人员当场下达了《监督意见书》，督促其限期整改，并将对整改落实情况进行回头看，坚决守护广大师生“舌尖上的安全”。